RAINBOW CAKE;

16:16:00



You are approaching my twentieth birthday (Yes, I know, I'm old) and with it the desire of car give me sweets, cupcakes and rainbows (For unicorns, I'm still working).

Si sta avvicinando il mio ventesimo compleanno (Si,lo so,sono vecchietta) e con esso la voglia di auto regalarmi dolci,dolcetti ed arcobaleni (Per gli unicorni,ci sto ancora lavorando).



It all started a few weeks ago, when seeing an episode of 2BrokeGirls (One of my favorite TV series, I admit), the nice Max tries to deliver a cupcake to the goddess of the kitchen Martha Stewart. From there, needless to say, I slingshots on his blog, remembering just in this cake and the recipe.

Now, enough with the stories. Are you ready to eat with me?

Tutto è nato qualche settimana fa,quando vedendo una puntata di 2BrokeGirls (Una delle mie serie tv preferite,lo ammetto),la simpatica Max prova a consegnare un cupcake alla dea della cucina Martha Stewart. Da li,manco a dirlo,mi sono fiondata sul suo blog,ricordandomi proprio di questa torta e della sua ricetta. 
E adesso,basta con le storie. Siete pronti a mangiare con me?

You will need:
a mold 22 cm
360 g flour 00
20g baking powder
1/2 teaspoon salt
225g butter at room temperature
525g sugar
5 whites' egg (large)
10g vanilla extract (or 1 vanilla bean)
375g of milk at room temperature
red yellow blue dye with which it will form the other colors for the topping
700ml of fresh cream at 35% fat
300g mascarpone

100g icing sugar




Vi occorreranno:
uno stampo da 22cm
360g di farina 00
20g di lievito per dolci 
1/2 cucchiaino di sale
225g di burro a temperatura ambiente
525g di zucchero
5 albumi d' uovo (grandi)
10g di estratto di vaniglia (o 1 bacca di vaniglia)
375g di latte a temperatura ambiente
colorante rosso giallo blu con i quali si formeranno anche gli altri colori

 Per la crema di copertura
700ml di panna liquida fresca al 35% di grassi
300g mascarpone
100g di zucchero a velo




Have you got everything? Fine. We proceed!

Preheat oven to 180 ° C and prepare the molds buttering and flouring.
Council to prepare two molds of the same size so as to fire two disks simultaneously (For those who, like me, he always wants to eat everything at once)
In a large bowl combine flour, salt and baking powder sifted together and set aside.
In the bowl of a planetary combine butter and sugar and beat until creamy pretty swollen; add one by one the whites' egg and continue to beat until they are well blended into the mixture.
Add the 'vanilla extract and work until it is fully incorporated.
Then add the flour mixture and the milk in two alternating additions, beginning and ending with flour milk. Mix until they are well combined.
Divide the mixture evenly among six bowls medium of equal size (weigh each container to ensure the correct amount inserted).
Add dyes to get a bowl for color (red, orange, yellow, green, blue, violet): the green you'll get from yellow with blue, the 'Orange you will get from red with yellow, purple you get blue with red. (And I swear to you that at this time, my house has become miraculously rainbow)
Add enough color to achieve the desired hue and mix to even out the mixture.
Transfer each color into the mold ready and bake in preheated oven in static mode as described above for 15 minutes each.

When all the colorful cakes are cooked let cool on a rack





Avete preso tutto? Bene. Procediamo!

Preriscaldare il forno a 180°C e preparare gli stampi imburrando e infarinando.
Consiglio di preparare due stampi di uguale dimensione in modo così da infornare due dischi contemporaneamente (Per chi,come me,ha sempre voglia di mangiare tutto e subito)
In un grande recipiente riunire farina, lievito e sale setacciati insieme e lasciare da parte.
Nella ciotola della planetaria unire burro e zucchero e sbattere fino ad ottenere una crema bella gonfia; aggiungere uno alla volta gli albumi d' uovo continuando a sbattere fino a che non saranno ben amalgamati al composto.
Aggiungere l' estratto di vaniglia e lavorare fino a che sarà completamente incorporato.
Aggiungete poi la miscela di farina e il latte in due aggiunte alternate, cominciando dalla farina e finendo con il latte. Miscelare fino a che non saranno ben combinati.
Dividete il composto uniformemente tra sei ciotole medie di uguale dimensione (pesare ogni recipiente per accertare la corretta quantità inserita).
Aggiungere i coloranti in modo da ottenere un colore per ciotola (rosso, arancione, giallo, verde, blu, viola): il verde si otterrà dal giallo con il blu, l' arancione si otterrà dal rosso con il giallo, il viola si otterrà del blu con il rosso. (E vi giuro che in questo momento,casa mia è diventata miracolosamente arcobaleno)
Aggiungere abbastanza colore per raggiungere la tonalità desiderata  e mescolare per uniformare il composto.
Trasferire ogni colore nello stampo già pronto e cuocere in forno preriscaldato in modalità statica come indicato precedentemente per 15 minuti ciascuno.
Quando tutte le torte colorate saranno cotte lasciare raffreddare su una griglia





For the topping mascarpone
In planetary beat the mascarpone with the sugar and set aside.
In another bowl, whip the cream and add it gradually to the mascarpone cream with a spatula and practicing slow movements from the bottom 'up to not remove the mixture.


After all you need to assemble all colors, fill the layers with your cream to cover and then off exterior decorations made of colored sugar, biscuits, Narnia. What you want in fact. More fatness you put on, the more you will be happy and content.





Per la crema di copertura al mascarpone
Nella planetaria sbattere il mascarpone con lo zucchero e tenere da parte.
In un altro recipiente montare la panna ed unirla poco alla volta alla crema di mascarpone usando una spatola e praticando movimenti lenti dal basso verso l' alto per non smontare il composto.

Dopo vi basterà assemblare tutto per colori,riempire i vari strati con la vostra crema di copertura e poi via di decorazioni esterne fatte di zuccherini colorati,biscotti,Narnia. Ciò che volete insomma. Più ciccionaggine metterete su,più sarete felici e contenti.








And you, you already know this cake? Have you ever eaten? You are tempted to do it again? Let me know everything with a comment

E voi,conoscevate già questa torta? L'avete mai mangiata? Siete tentati a rifarla? Fatemi sapere tutto con un commento


With love,Zaira



STAY TUNED WITH FASHION'S OBSESSIONS



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